Тако с рыбой и капустным салатом

⏱ 35 минСредне4 порции

Тако в стиле Энсенады: белая рыба в хрустящем кляре, свежий капустный салат и сливочный соус с лаймом.

В Минске для такого тако берут минтай или треску, а кляр замешивают на газированной воде — так он получается легче. Белокочанную капусту шинкуют тонко и заправляют сметаной с лаймом, иногда добавляют немного майонеза для сливочности. Жарить рыбу лучше порциями, чтобы масло не остывало.

На порцию (358 г)

Белки27,6 г · 19% ккал

Жиры31,3 г · 48% ккал

Углеводы48,7 г · 33% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 163 ккал · Б 7,7 · Ж 8,7 · У 13,6 г

BКлетчатка 6,2 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Минтай500 г500 г филе
Мука пшеничная100 г0,75 стакана
Вода минеральная газированная150 г150 мл
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное80 гдля жарки
Тортилья кукурузная240 г8 шт
Капуста белокочанная200 г200 г
Сметана 15%80 г4 ст. л.
Майонез30 г1 ст. л.
Сок лайма20 г1 ст. л.
Кинза15 гпучок
Соус шрирача10 г2 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 2332 ккал · порция 583 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте рыбу полосками 2×8 см, посолите.
Шаг 2. Смешайте муку, паприку, щепотку соли и ледяную газированную воду в густой кляр.
Шаг 3. Обмакните рыбу в кляр и жарьте в масле по 2–3 минуты с каждой стороны до хруста. Выложите на бумагу.
Шаг 4. Тонко нашинкуйте капусту. Смешайте сметану, майонез, сок лайма и шрирачу.
Шаг 5. Прогрейте тортильи, выложите капусту, рыбу, полейте соусом и посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тако с рыбой и капустным салатом»?

В одной порции (около 358 г) — 583 ккал: белки 27,6 г, жиры 31,3 г, углеводы 48,7 г. В 100 г готового блюда — 163 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 583 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.