Сырные палочки в панировке

Брусочки твёрдого сыра в двойной панировке из яйца и сухарей — снаружи хруст, внутри тянется.

В Минске сырные палочки в панировке — популярная закуска к пиву или детскому столу, их делают из твёрдого сыра вроде «российского» или «гауды». Двойная панировка из муки, яйца и сухарей держит сыр внутри, не давая ему вытечь. Жарить нужно во фритюре или глубоком масле, иначе палочки впитают жир и станут тяжёлыми.

На порцию (148 г)

Белки24,5 г · 18% ккал

Жиры40,7 г · 66% ккал

Углеводы22,8 г · 16% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 373 ккал · Б 16,6 · Ж 27,6 · У 15,4 г

EКлетчатка 1,2 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сыр твёрдый300 г300 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Сухари панировочные80 г½ стакана
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки

4 порции — 2204 ккал · порция 551 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте сыр брусками 1×1×6 см и уберите в морозилку на 15 минут.
Шаг 2. Обваляйте брусочки в муке, обмакните во взбитые яйца и сухари, затем повторите яйцо и сухари.
Шаг 3. Разогрейте масло в сотейнике слоем 2 см до 175 °C.
Шаг 4. Жарьте палочки порциями по 40–60 секунд до золотистого цвета.
Шаг 5. Выложите на салфетку и подавайте сразу.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сырные палочки в панировке»?

В одной порции (около 148 г) — 551 ккал: белки 24,5 г, жиры 40,7 г, углеводы 22,8 г. В 100 г готового блюда — 373 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 551 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →