Сырники с манкой как у бабушки

Сырники с манкой как у бабушки

⏱ 45 минЛегко3 порцииБюджетноВегетарианскоеВысокобелковое

Те самые высокие сырники из детства: манка вместо муки делает их нежными и пышными. Тесто должно постоять, чтобы крупа набухла.

У нас сырники с манкой — это «как у бабушки»: творог берут сухой, отжатый, часто с рынка или из-под коровы. Манку засыпают в тесто и дают постоять, тогда сырники не расплываются и остаются пышными. Подают со сметаной или домашним вареньем, иногда с мёдом.

На порцию (261 г)

561

Белки32,6 г · 23% ккал

Жиры32,2 г · 52% ккал

Углеводы34,8 г · 25% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 215 ккал · Б 12,5 · Ж 12,3 · У 13,3 г

CКлетчатка 0,7 г · Сахар 20,1 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1683 ккал · порция 561 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Творог протрите через сито или разомните до однородности.

    Шаг 1: Творог протрите через сито или разомните до однородности.

  2. Шаг 2. Вмешайте яйца, сахар, ванильный сахар, соль и 45 г манки. Оставьте тесто на 20 минут, чтобы манка набухла.

    Шаг 2: Вмешайте яйца, сахар, ванильный сахар, соль и 45 г манки. Оставьте тесто на 20 м

  3. Шаг 3. Сформируйте 10 высоких сырников, обваляйте в оставшейся манке.

    Шаг 3: Сформируйте 10 высоких сырников, обваляйте в оставшейся манке.

  4. Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, затем накройте крышкой и потомите 3 минуты на слабом огне.

    Шаг 4: Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, затем накройте крышкой и

  5. Шаг 5. Подавайте со сметаной или вареньем.

    Шаг 5: Подавайте со сметаной или вареньем.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сырники с манкой как у бабушки»?

В одной порции (около 261 г) — 561 ккал: белки 32,6 г, жиры 32,2 г, углеводы 34,8 г. В 100 г готового блюда — 215 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 561 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →