Сыр в кляре

⏱ 20 минЛегко3 порцииДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Мало углеводов

Ломтики сыра в пышном молочном кляре, обжаренные на сковороде, — простая горячая закуска к чаю или пиву.

У нас такую закуску чаще зовут «сыр у кляры» и берут полутвёрдые сорта вроде гауды или тильзитера — они не растекаются на сковороде. Ломтики толщиной около сантиметра обмакивают в молочный кляр и жарят на раскалённом масле до румяной корочки. Подают горячими к пиву или к чаю, посыпав укропом.

На порцию (166 г)

Белки26,2 г · 20% ккал

Жиры39,2 г · 66% ккал

Углеводы19,7 г · 15% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 324 ккал · Б 15,8 · Ж 23,7 · У 11,9 г

EКлетчатка 0,7 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Сыр гауда250 г250 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Молоко 2.5%80 г80 мл
Мука пшеничная70 г4 ст. л.
Соль2 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное40 гдля жарки

3 порции — 1611 ккал · порция 537 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте сыр пластинами толщиной 1 см.
Шаг 2. Взбейте яйцо с молоком и солью, добавьте муку до консистенции густой сметаны.
Шаг 3. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне.
Шаг 4. Обмакните сыр в кляр и обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 5. Выложите на салфетку и подавайте горячим.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сыр в кляре»?

В одной порции (около 166 г) — 537 ккал: белки 26,2 г, жиры 39,2 г, углеводы 19,7 г. В 100 г готового блюда — 324 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 537 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.