Сыр косичка в кляре

⏱ 20 минЛегко3 порцииДо 15 минут Вегетарианское Мало углеводов

Копчёная сырная косичка, разобранная на нити и обжаренная в кляре, — хрустящая закуска к пиву.

Копчёную косичку в Беларуси часто покупают на рынке у сыроваров и подают к пиву или к квасу. Сыр разбирают на тонкие нити, обмакивают в кляр и жарят во фритюре до золотистой корочки. Внутри сыр плавится, поэтому есть закуску нужно горячей.

На порцию (155 г)

Белки19,7 г · 15% ккал

Жиры41,6 г · 73% ккал

Углеводы14,2 г · 11% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 332 ккал · Б 12,7 · Ж 26,8 · У 9,2 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,1 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Сыр колбасный копчёный200 гсыр-косичка 200 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная60 г4 ст. л.
Вода минеральная газированная70 г70 мл
Соль1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное80 гдля жарки

3 порции — 1545 ккал · порция 515 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Расплетите косичку на отдельные жгуты и нарежьте по 8–10 см.
Шаг 2. Взбейте яйцо с ледяной газированной водой и солью, вмешайте муку до жидкого кляра.
Шаг 3. Разогрейте масло в сотейнике до 175 °C.
Шаг 4. Обмакивайте сыр в кляр и жарьте порциями 1 минуту до золотистого цвета.
Шаг 5. Выложите на салфетку и подавайте горячим.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сыр косичка в кляре»?

В одной порции (около 155 г) — 515 ккал: белки 19,7 г, жиры 41,6 г, углеводы 14,2 г. В 100 г готового блюда — 332 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 515 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.