Свинина в сметане с луком в духовке

⏱ 75 минЛегко5 порцийБюджетно Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кусочки свинины, запечённые с горой лука в сметане, — лук карамелизуется и превращается в соус.

По-белорусски это блюдо ближе к «вячэры з свініны ў смятане», где лука кладут щедро, а сметану берут густую, деревенскую. Мясо режут крупными кусками, солят и перчат заранее, иногда добавляют немного горчицы. Тушат под крышкой, чтобы соус не выкипел, и подают с картофельным пюре или гречкой.

На порцию (293 г)

Белки28,3 г · 21% ккал

Жиры44,8 г · 73% ккал

Углеводы8,6 г · 6% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 189 ккал · Б 9,7 · Ж 15,3 · У 2,9 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 5 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2765 ккал · порция 553 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину кусками 3 см, посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
Шаг 2. Лук нарежьте толстыми полукольцами и выложите половину на дно формы, сверху мясо, затем остальной лук и лавровый лист.
Шаг 3. Смешайте сметану со 100 мл воды и залейте.
Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 50 минут при 190 °C, затем без фольги 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина в сметане с луком в духовке»?

В одной порции (около 293 г) — 553 ккал: белки 28,3 г, жиры 44,8 г, углеводы 8,6 г. В 100 г готового блюда — 189 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 553 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.