Свинина, тушённая в сметане

Нежная свинина в сметанном соусе с луком — простое блюдо, которое отлично сочетается с макаронами и гречкой.

Свинину в сметане в Беларуси тушат из лопатки или шеи, нарезая крупными кусками. Сметану берут жирную, добавляют муку для густоты и немного воды, чтобы соус не пригорел. Подают с отварной картошкой, гречкой или макаронами, посыпая укропом.

На порцию (299 г)

Белки26,3 г · 19% ккал

Жиры47,5 г · 76% ккал

Углеводы6,8 г · 5% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 188 ккал · Б 8,8 · Ж 15,9 · У 2,3 г

CКлетчатка 0,9 г · Сахар 3,2 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная лопатка600 г600 г
Сметана 20%200 г200 г
Лук репчатый150 г1 крупный
Мука пшеничная10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Вода200 г3/4 стакана
Укроп10 гпучок
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

4 порции — 2244 ккал · порция 561 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте брусочками, лук — полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле 7–8 минут, добавьте лук и жарьте 4 минуты.
Шаг 3. Посыпьте мукой, перемешайте и влейте воду, тушите под крышкой 25 минут.
Шаг 4. Добавьте сметану, соль и перец, тушите ещё 10 минут на слабом огне.
Шаг 5. Посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина, тушённая в сметане»?

В одной порции (около 299 г) — 561 ккал: белки 26,3 г, жиры 47,5 г, углеводы 6,8 г. В 100 г готового блюда — 188 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 561 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →