Свинина, тушённая с черносливом

⏱ 70 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы

Свинина томится с черносливом и луком до сладковато-пряного соуса. Классическое сочетание для праздничного или воскресного обеда.

В Беларуси свинину с черносливом тушат в казане или чугунке, добавляя морковь и томат. Чернослив берут копчёный или вяленый, иногда заменяют сушёной сливой. Подают с картофельным пюре или гречкой, часто на воскресный обед.

На порцию (354 г)

Белки25,8 г · 19% ккал

Жиры37,7 г · 64% ккал

Углеводы22,9 г · 17% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 151 ккал · Б 7,3 · Ж 10,6 · У 6,5 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 14,8 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная лопатка600 г600 г
Чернослив120 г15 шт
Лук репчатый150 г1 крупный
Морковь100 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Вода400 г1,5 стакана
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

4 порции — 2140 ккал · порция 535 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте кусками 3 см, лук — полукольцами, морковь — кружками.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле 8 минут, добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Вмешайте томатную пасту, влейте воду, посолите и поперчите.
Шаг 4. Тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 5. Добавьте промытый чернослив и тушите ещё 20 минут до мягкости мяса.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина, тушённая с черносливом»?

В одной порции (около 354 г) — 535 ккал: белки 25,8 г, жиры 37,7 г, углеводы 22,9 г. В 100 г готового блюда — 151 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 535 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →