Свинина с перцем и луком по-сычуаньски

Свинина с перцем и луком по-сычуаньски

⏱ 50 минСредне4 порцииБез лактозыМало углеводов

Хуэйгожоу — «дважды приготовленная свинина»: отварная грудинка тонкими ломтиками, обжаренная с перцем, луком-пореем и острой бобовой пастой.

В Беларуси свинину по-сычуаньски готовят из отварной грудинки, которую нарезают тонкими ломтиками и обжаривают с болгарским перцем и луком-пореем. Паста доубаньцзян даёт остроту и солёность, поэтому соевый соус добавляют осторожно. Подают на обед или ужин с рисом, хранят в холодильнике и разогревают на сковороде.

На порцию (195 г)

589

Белки11,6 г · 8% ккал

Жиры56,2 г · 87% ккал

Углеводы8,1 г · 6% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 302 ккал · Б 6 · Ж 28,8 · У 4,2 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2356 ккал · порция 589 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите грудинку целым куском с ломтиком имбиря 20 минут, остудите и нарежьте тонкими ломтиками.

  2. Шаг 2. Обжарьте ломтики на масле на среднем огне 3–4 минуты, пока края не начнут закручиваться и жир не вытопится.

  3. Шаг 3. Сдвиньте мясо, обжарьте пасту доубаньцзян, чеснок, имбирь и чили 30 секунд.

  4. Шаг 4. Добавьте перец и порей косыми кусками, жарьте 2 минуты на сильном огне.

  5. Шаг 5. Влейте соевый соус, добавьте сахар и перемешайте 30 секунд. Подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина с перцем и луком по-сычуаньски»?

В одной порции (около 195 г) — 589 ккал: белки 11,6 г, жиры 56,2 г, углеводы 8,1 г. В 100 г готового блюда — 302 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 589 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Свинина с перцем и луком по-сычуаньски: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok