Свиная шея, запечённая куском

⏱ 120 минЛегко6 порцийДля заготовок Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Свиная шея, натёртая чесноком и паприкой, запекается в рукаве — сочная и с ароматной корочкой.

Свиную шею куском в Беларуси часто запекают в рукаве на праздники и на даче, натёрв чесноком и паприкой. Мясо берут с рынка, желательно с небольшими прожилками, чтобы оно осталось сочным. Подают с картофелем, солёными огурцами и свежим хлебом.

На порцию (215 г)

Белки33,2 г · 24% ккал

Жиры46 г · 75% ккал

Углеводы1,8 г · 1% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 257 ккал · Б 15,5 · Ж 21,4 · У 0,8 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная шейка1200 г1,2 кг
Чеснок20 г6 зубчиков
Паприка молотая5 г1 ч. л.
Горчица30 г1 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 3312 ккал · порция 552 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нашпигуйте мясо дольками чеснока.
Шаг 2. Смешайте горчицу, соевый соус, паприку и перец, натрите мясо и оставьте на 1 час.
Шаг 3. Положите в рукав для запекания, завяжите и сделайте пару проколов.
Шаг 4. Запекайте 70 минут при 180 °C.
Шаг 5. Разрежьте рукав и запекайте ещё 15 минут при 200 °C до корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиная шея, запечённая куском»?

В одной порции (около 215 г) — 552 ккал: белки 33,2 г, жиры 46 г, углеводы 1,8 г. В 100 г готового блюда — 257 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 552 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →