Свиная рулька отварная с горчицей

Свиная рулька отварная с горчицей

⏱ 180 минЛегко6 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Рулька, сваренная с кореньями и специями до мягкости, подаётся с горчицей и хреном.

Отварная свиная рулька в Беларуси — сытное блюдо для застолья, её часто подают с горчицей и хреном, а бульон используют для супа. Варите на слабом огне с кореньями и луком, снимая пену, чтобы мясо стало мягким и не разварилось. Готовность проверяйте вилкой: она должна входить легко, а кожа оставаться упругой.

На порцию (272 г)

594

Белки42,5 г · 29% ккал

Жиры45,4 г · 69% ккал

Углеводы4,2 г · 3% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 219 ккал · Б 15,6 · Ж 16,7 · У 1,5 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,1 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3564 ккал · порция 594 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Тщательно очистите и промойте рульку, опалите остатки щетины.

  2. Шаг 2. Залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену.

  3. Шаг 3. Добавьте морковь, лук, специи и соль, варите на слабом огне 2,5 часа.

  4. Шаг 4. Достаньте рульку, нарежьте и подавайте горячей с горчицей.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиная рулька отварная с горчицей»?

В одной порции (около 272 г) — 594 ккал: белки 42,5 г, жиры 45,4 г, углеводы 4,2 г. В 100 г готового блюда — 219 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 594 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Свиная рулька отварная с горчицей: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok