Свиная лопатка, томлённая в духовке

Свиная лопатка, томлённая в духовке

⏱ 220 минЛегко6 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Лопатка медленно томится с луком и яблоками, пока не станет мягкой, как тушёнка.

В белорусской кухне свинину часто томят с яблоками и луком, добавляя немного яблочного сока для мягкости. Лопатку лучше брать с прослойкой сала — она не пересохнет. Подают с отварной картошкой или тушёной капустой, хорошо и на следующий день, разогретой в сотейнике.

На порцию (320 г)

579

Белки32,9 г · 23% ккал

Жиры43,5 г · 68% ккал

Углеводы13,6 г · 9% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 181 ккал · Б 10,3 · Ж 13,6 · У 4,2 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 9,9 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3474 ккал · порция 579 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите лопатку солью, перцем, паприкой и тимьяном.

  2. Шаг 2. Положите в утятницу на кольца лука, дольки яблок и чеснок, влейте сок.

  3. Шаг 3. Закройте крышкой и томите 3 часа при 150 °C.

  4. Шаг 4. Снимите крышку и подрумяньте 20 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиная лопатка, томлённая в духовке»?

В одной порции (около 320 г) — 579 ккал: белки 32,9 г, жиры 43,5 г, углеводы 13,6 г. В 100 г готового блюда — 181 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 220 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 579 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Свиная лопатка, томлённая в духовке: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok