Свекольный квас

Свекольный квас

⏱ 30 минЛегко8 порцийНапитокДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Свекольный квас на ржаной корочке: рубиновый, кисловатый, его пьют и добавляют в холодный борщ.

Свекольный квас в Беларуси настаивают на ржаной корочке и сахаре несколько дней. Напиток получается рубиновым и кисловатым, его пьют охлаждённым. Добавляют в холодный борщ или окрошку для вкуса.

На порцию (324 г)

59

Белки1,4 г · 10% ккал

Жиры0,1 г · 2% ккал

Углеводы13,1 г · 89% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 18 ккал · Б 0,4 · Ж 0 · У 4 г

AКлетчатка 2,1 г · Сахар 9,4 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 472 ккал · порция 59 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите свёклу и нарежьте тонкими кружками.

  2. Шаг 2. Сложите в банку, добавьте корочку хлеба, сахар и соль.

  3. Шаг 3. Залейте кипячёной водой комнатной температуры, накройте марлей.

  4. Шаг 4. Оставьте в тепле на 3–5 дней, снимая пену. Когда вкус станет кислым, процедите и уберите в холодильник.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свекольный квас»?

В одной порции (около 324 г) — 59 ккал: белки 1,4 г, жиры 0,1 г, углеводы 13,1 г. В 100 г готового блюда — 18 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 59 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →