Свекольник на квасе

⏱ 20 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постный свекольник на хлебном квасе с варёной свёклой, огурцом, редисом и горчицей.

На квасе свекольник готовят в основном в тёплый сезон, когда на огороде уже есть молодой редис, огурцы и укроп. Квас нужен хлебный, не сладкий — от него суп получается кисловатым и освежающим. Картофель варят отдельно и добавляют в тарелку, чтобы он не разварился в квасе.

На порцию (466 г)

Белки3,9 г · 11% ккал

Жиры0,8 г · 5% ккал

Углеводы29,9 г · 84% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 34 ккал · Б 0,8 · Ж 0,2 · У 6,4 г

BКлетчатка 3,6 г · Сахар 18 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свёкла варёная300 г2 шт
Квас1000 г1 л
Огурцы200 г2 шт
Редис100 г6 шт
Картофель200 г2 отварные
Лук зелёный30 гпучок
Укроп20 гпучок
Горчица10 г1 ч. л.
Соль4 гпо вкусу

4 порции — 636 ккал · порция 159 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Варёную свёклу и отварной картофель нарежьте мелким кубиком.
Шаг 2. Огурцы и редис нарежьте соломкой, зелень порубите и перетрите с солью.
Шаг 3. Горчицу разведите небольшим количеством кваса.
Шаг 4. Соедините овощи и зелень, залейте охлаждённым квасом с горчицей.
Шаг 5. Перемешайте и подавайте сразу, пока квас не выдохся.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свекольник на квасе»?

В одной порции (около 466 г) — 159 ккал: белки 3,9 г, жиры 0,8 г, углеводы 29,9 г. В 100 г готового блюда — 34 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 159 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →