Свёкла с солёными огурцами

Свёкла с солёными огурцами

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минутБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Постный салат из варёной свёклы и хрустящих солёных огурцов с луком и ароматным маслом.

В белорусских семьях такую свекольную закуску часто делают из печёной в кожуре свёклы — она слаще и ароматнее варёной. Солёные огурцы берут бочковые, с огорода или с рынка, а не маринованные: уксус в салате лишний. Заправляют нерафинированным подсолнечным маслом и дают постоять, чтобы свёкла окрасила всё в бордовый цвет.

На порцию (195 г)

112

Белки2,8 г · 10% ккал

Жиры5,3 г · 45% ккал

Углеводы12 г · 45% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 57 ккал · Б 1,4 · Ж 2,7 · У 6,2 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 10,8 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 448 ккал · порция 112 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свёклу и огурцы нарежьте мелким кубиком.

  2. Шаг 2. Лук мелко порубите.

  3. Шаг 3. Смешайте всё с нерафинированным маслом и рубленым укропом.

  4. Шаг 4. Соль не добавляйте — её хватает в огурцах; дайте настояться 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свёкла с солёными огурцами»?

В одной порции (около 195 г) — 112 ккал: белки 2,8 г, жиры 5,3 г, углеводы 12 г. В 100 г готового блюда — 57 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 112 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Свёкла с солёными огурцами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok