Свёкла по-корейски

⏱ 40 минЛегко6 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Хрустящая сырая свёкла соломкой в пряной заливке с горячим маслом, чесноком и кориандром.

На белорусских рынках свёкла сочная с конца лета до глубокой осени, тогда салат особенно хорош. Заливку делают с уксусом и сахаром, а горячее масло с кориандром заливают прямо в банку — так пряности раскрываются. Держат в холодильнике пару дней, за это время свёкла хорошо пропитывается.

На порцию (120 г)

Белки1,8 г · 5% ккал

Жиры8,6 г · 58% ккал

Углеводы12,2 г · 37% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 111 ккал · Б 1,5 · Ж 7,1 · У 10,2 г

BКлетчатка 3,2 г · Сахар 9,4 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свёкла600 г3 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Уксус столовый 9%30 г2 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Кориандр молотый3 г1 ч. л.
Перец красный молотый2 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.

6 порций — 804 ккал · порция 134 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите свёклу и натрите на тёрке для корейской моркови.
Шаг 2. Добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте руками и оставьте на 10 минут.
Шаг 3. Выложите сверху тёртый чеснок, кориандр и перец.
Шаг 4. Раскалите масло до лёгкого дымка и полейте им специи.
Шаг 5. Перемешайте и уберите в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свёкла по-корейски»?

В одной порции (около 120 г) — 134 ккал: белки 1,8 г, жиры 8,6 г, углеводы 12,2 г. В 100 г готового блюда — 111 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 134 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →