Сувлаки из баранины

⏱ 50 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Шашлычки из бараньей мякоти с мятой, лимоном и зирой. На гриле баранина получается сочной, без лишнего запаха.

В Беларуси баранину для сувлаки маринуют с мятой и лимоном, а жарят на решётке над углями. Красный лук и соус цацики подают отдельно, чтобы каждый добавлял по вкусу. Мясо берут с задней ноги, без лишнего жира.

На порцию (288 г)

Белки33,6 г · 24% ккал

Жиры45,3 г · 72% ккал

Углеводы5,8 г · 4% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 197 ккал · Б 11,7 · Ж 15,7 · У 2 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 2,5 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баранина800 г800 г
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Сок лимона30 г2 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Мята сушёная3 г1 ч. л.
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Зира2 г0,5 ч. л.
Лук красный100 г1 шт
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу
Соус цацики150 гк подаче

4 порции — 2260 ккал · порция 565 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баранину кубиками 3 см, срежьте лишний жир.
Шаг 2. Смешайте масло, лимонный сок, чеснок, мяту, орегано, зиру и перец, замаринуйте мясо на 2 часа.
Шаг 3. Нанижите на шпажки, чередуя с лепестками лука. Посолите.
Шаг 4. Жарьте на гриле 10–14 минут, переворачивая, до лёгкой розовинки внутри.
Шаг 5. Подавайте с цацики и лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сувлаки из баранины»?

В одной порции (около 288 г) — 565 ккал: белки 33,6 г, жиры 45,3 г, углеводы 5,8 г. В 100 г готового блюда — 197 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 565 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.