Суши-торт слоёный

⏱ 60 минСредне6 порций

Праздничный слоёный торт из риса, лосося, авокадо и сливочного сыра в кольце.

В Беларуси суши-торт часто собирают в разъёмном кольце, чередуя рис, лосось, авокадо и творожный сыр. Икру красную кладут сверху для праздничного вида, а огурец режут тонко, чтобы слои не расползались. Держат в холодильнике не больше суток, иначе рис затвердеет.

На порцию (232 г)

Белки20,9 г · 16% ккал

Жиры22,7 г · 39% ккал

Углеводы59,6 г · 45% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 228 ккал · Б 9 · Ж 9,8 · У 25,7 г

DКлетчатка 3,3 г · Сахар 5,6 г · Соль 4,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Рис для суши400 г400 г
Уксус рисовый52 г3 ст. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори6 г2 листа
Лосось слабосолёный250 г250 г
Творожный сыр200 г200 г
Авокадо200 г2 шт
Огурцы150 г1 шт
Икра красная50 г50 г
Соевый соус60 г4 ст. л.

6 порций — 3168 ккал · порция 528 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Поставьте на блюдо кольцо 18 см, выложите на дно 1/3 риса и утрамбуйте.
Шаг 4. Смажьте сыром, выложите лист нори и кубики огурца, затем снова рис.
Шаг 5. Выложите слой авокадо, промажьте сыром и закройте оставшимся рисом.
Шаг 6. Сверху выложите розочкой ломтики лосося и украсьте икрой.
Шаг 7. Охладите 20 минут, снимите кольцо и нарежьте мокрым ножом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суши-торт слоёный»?

В одной порции (около 232 г) — 528 ккал: белки 20,9 г, жиры 22,7 г, углеводы 59,6 г. В 100 г готового блюда — 228 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 7 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 528 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.