Суши-бургер

⏱ 50 минСредне2 порцииБез глютена

Бургер, где булочки заменяют рисовые «котлеты», а внутри — лосось, авокадо и огурец.

В Минске суши-бургер чаще собирают на основе риса для суши с рисовым уксусом, а лосося берут слабосолёного из местных цехов. Вместо авокадо зимой подойдёт спелая груша или огурец, а творожный сыр заменяют сливочным. Главная ошибка — слишком влажный рис: котлеты разваливаются, поэтому остужайте его до тёплого.

На порцию (355 г)

Белки30,4 г · 15% ккал

Жиры27,4 г · 31% ккал

Углеводы109 г · 54% ккал

40% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 227 ккал · Б 8,6 · Ж 7,7 · У 30,7 г

CКлетчатка 6 г · Сахар 8,5 г · Соль 4,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши250 г250 г
Уксус рисовый32 г3 ст. л.
Сахар12 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори6 г2 листа
Лосось слабосолёный150 г150 г
Авокадо100 г1 шт
Огурцы80 г1 шт
Салат листовой20 г2 листа
Творожный сыр50 г50 г
Кунжут6 г1 ч. л.

2 порции — 1614 ккал · порция 807 ккал — 40% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Сформуйте влажными руками или кольцом 4 рисовые лепёшки толщиной 1,5 см.
Шаг 4. Нарежьте лосось, авокадо и огурец ломтиками.
Шаг 5. На нижнюю лепёшку положите квадрат нори, сыр, салат, огурец, авокадо и лосось.
Шаг 6. Накройте второй лепёшкой, посыпьте кунжутом и оберните полоской нори по бокам.

Сжечь эту порцию

≈ 115 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суши-бургер»?

В одной порции (около 355 г) — 807 ккал: белки 30,4 г, жиры 27,4 г, углеводы 109 г. В 100 г готового блюда — 227 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (807 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →