Суп с полбой и грибами

Суп с полбой и грибами

⏱ 60 минЛегко5 порцийСупВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постный суп с древним зерном полбой, лесными грибами и кореньями.

Полба в Беларуси продаётся в отделах здорового питания, но её можно заменить перловкой или пшеничной крупой. Лесные грибы зимой берут сушёные — их предварительно замачивают, а настой добавляют в суп для аромата. Картофель и коренья делают блюдо сытным. В пост такой суп варят на воде без масла, а в обычные дни можно обжарить лук с морковью. Подают со свежей зеленью.

На порцию (578 г)

174

Белки6,1 г · 14% ккал

Жиры5,4 г · 29% ккал

Углеводы24,2 г · 57% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 30 ккал · Б 1 · Ж 0,9 · У 4,2 г

BКлетчатка 5,8 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 870 ккал · порция 174 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Полбу промойте и варите в воде 30 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте картофель кубиком и лавр, варите 12 минут.

  3. Шаг 3. Грибы нарежьте и обжарьте на масле с луком и морковью 8 минут.

  4. Шаг 4. Переложите в суп, посолите, варите 5 минут, посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп с полбой и грибами»?

В одной порции (около 578 г) — 174 ккал: белки 6,1 г, жиры 5,4 г, углеводы 24,2 г. В 100 г готового блюда — 30 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 174 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Суп с полбой и грибами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok