Суп с индейкой и булгуром

Суп с индейкой и булгуром

⏱ 35 минЛегко6 порцийДля заготовокСупБез лактозы

Сытный суп на филе индейки с булгуром, томатами и паприкой — быстрая альтернатива классическому крупяному супу.

В белорусских семьях такой суп варят на бульоне из филе индейки, добавляя булгур вместо привычной перловки или риса — крупа даёт сытность и лёгкую ореховую нотку. Летом в кастрюлю идут помидоры с огорода и болгарский перец, зимой их заменяют томатной пастой и замороженной паприкой. Хранят суп в холодильнике до двух дней, булгур со временем впитывает жидкость, поэтому при разогреве доливают немного воды.

На порцию (416 г)

154

Белки15,5 г · 38% ккал

Жиры4,5 г · 25% ккал

Углеводы14,7 г · 36% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 37 ккал · Б 3,7 · Ж 1,1 · У 3,5 г

AКлетчатка 3,2 г · Сахар 3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 924 ккал · порция 154 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Индейку нарежьте кубиками, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 15 минут.

  2. Шаг 2. На масле обжарьте лук, морковь и перец 5 минут, добавьте тёртые помидоры и паприку и тушите 3 минуты.

  3. Шаг 3. Всыпьте в бульон булгур и варите 10 минут, затем добавьте овощи.

  4. Шаг 4. Посолите, варите 3 минуты и посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп с индейкой и булгуром»?

В одной порции (около 416 г) — 154 ккал: белки 15,5 г, жиры 4,5 г, углеводы 14,7 г. В 100 г готового блюда — 37 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (154 ккал) и сытная за счёт белка (15,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →