Суп с фасолью и квашеной капустой

⏱ 60 минЛегко6 порцийСуп Для заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Деревенский кисловатый суп: красная фасоль, квашеная капуста и картошка, заправленные зажаркой с паприкой.

В белорусской кухне такой суп варят осенью и зимой, когда квашеная капуста стоит в бочке. Фасоль берут отварную или консервированную, а зажарку делают на сале или растительном масле с паприкой. Кисловатый вкус уравновешивают картошкой и подают со сметаной и ржаным хлебом.

На порцию (514 г)

Белки7 г · 17% ккал

Жиры4,9 г · 27% ккал

Углеводы23,4 г · 56% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 33 ккал · Б 1,4 · Ж 1 · У 4,6 г

AКлетчатка 7,4 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фасоль красная консервированная400 г1 банка
Капуста квашеная300 г1,5 стакана
Картофель300 г3 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Лавровый лист1 г1 лист
Соль4 гпо вкусу
Вода1800 г1,8 л

6 порций — 1020 ккал · порция 170 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Квашеную капусту отожмите и потушите с 200 мл воды 20 минут.
Шаг 2. В кипящую воду положите картофель кубиками и лавр, варите 10 минут.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь 6 минут, добавьте томатную пасту и паприку, прогрейте 2 минуты.
Шаг 4. Переложите в суп капусту, зажарку и фасоль, варите 10 минут, посолите по вкусу.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп с фасолью и квашеной капустой»?

В одной порции (около 514 г) — 170 ккал: белки 7 г, жиры 4,9 г, углеводы 23,4 г. В 100 г готового блюда — 33 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 170 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →