Суп с булгуром и томатами

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Суп Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постный суп в турецком стиле с булгуром, томатной пастой, мятой и красным перцем.

В Беларуси такой суп часто варят на даче, когда с огорода идут помидоры и морковь. Булгур берут средний, обжаривают с луком и томатной пастой, заливают овощным бульоном и в конце кладут мяту. Подают с ломтём ржаного хлеба, особенно в пост.

На порцию (488 г)

Белки5,8 г · 12% ккал

Жиры6 г · 28% ккал

Углеводы29,3 г · 60% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 39 ккал · Б 1,2 · Ж 1,2 · У 6 г

CКлетчатка 5,9 г · Сахар 6,7 г · Соль 3,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Булгур100 г½ стакана
Помидоры300 г3 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Мята сушёная2 г1 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Бульон овощной1300 г1,3 л
Сок лимона15 г1 ст. л.
Соль5 гпо вкусу

4 порции — 752 ккал · порция 188 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут, добавьте томатную пасту и тёртые помидоры, тушите 4 минуты.
Шаг 2. Влейте бульон, доведите до кипения и всыпьте булгур.
Шаг 3. Варите 12 минут, добавьте мяту и красный перец.
Шаг 4. Посолите и влейте лимонный сок.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп с булгуром и томатами»?

В одной порции (около 488 г) — 188 ккал: белки 5,8 г, жиры 6 г, углеводы 29,3 г. В 100 г готового блюда — 39 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 188 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →