Суп-пюре из говядины с овощами

Суп-пюре из говядины с овощами

⏱ 120 минСредне5 порцийСупБез глютена

Густой суп-пюре на говяжьем бульоне с отварной говядиной, картофелем и морковью.

В белорусских домах такой суп-пюре часто варят на говядине с косточкой — бульон получается наваристым, а мясо потом разбирают и возвращают в кастрюлю. Картофель и морковь здесь свои, с огорода или рынка, поэтому осенью суп особенно сладкий и густой. Сливки заменяют деревенской сметаной, а подают с сухариками из чёрного хлеба.

На порцию (603 г)

267

Белки18,4 г · 28% ккал

Жиры13,3 г · 45% ккал

Углеводы18,2 г · 27% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 44 ккал · Б 3 · Ж 2,2 · У 3 г

AКлетчатка 3,1 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1335 ккал · порция 267 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1,5 часа с лавром.

  2. Шаг 2. Добавьте картофель, морковь и лук кубиком, варите 20 минут.

  3. Шаг 3. Достаньте лавр, мясо нарежьте и верните в кастрюлю.

  4. Шаг 4. Пробейте всё блендером, влейте сливки и прогрейте, посолите.

  5. Шаг 5. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп-пюре из говядины с овощами»?

В одной порции (около 603 г) — 267 ккал: белки 18,4 г, жиры 13,3 г, углеводы 18,2 г. В 100 г готового блюда — 44 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (267 ккал) и сытная за счёт белка (18,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Суп-пюре из говядины с овощами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok