Суп овощной с цветной капустой и брокколи

Суп овощной с цветной капустой и брокколи

⏱ 30 минЛегко5 порцийСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Яркий постный суп с соцветиями капусты, морковью и зеленью — готовится за полчаса.

В пост белорусы часто варят овощные супы на воде или овощном бульоне, добавляя цветную капусту и брокколи — они дают сытность без мяса. Морковь и лук можно слегка спассеровать на оливковом масле для аромата или положить сырыми, если хочется лёгкости. Готовый суп посыпают петрушкой и едят со ржаным хлебом.

На порцию (503 г)

130

Белки5,4 г · 17% ккал

Жиры3,9 г · 27% ккал

Углеводы18 г · 56% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 26 ккал · Б 1,1 · Ж 0,8 · У 3,6 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 5,5 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 650 ккал · порция 130 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на масле 4 минуты прямо в кастрюле.

    Шаг 1: Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на масле 4 минуты прямо в кастрюле.

  2. Шаг 2. Влейте бульон, добавьте картофель кубиком и варите 10 минут.

    Шаг 2: Влейте бульон, добавьте картофель кубиком и варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте цветную капусту небольшими соцветиями, варите 5 минут.

    Шаг 3: Добавьте цветную капусту небольшими соцветиями, варите 5 минут.

  4. Шаг 4. Положите брокколи и варите ещё 4 минуты, чтобы она осталась ярко-зелёной.

    Шаг 4: Положите брокколи и варите ещё 4 минуты, чтобы она осталась ярко-зелёной.

  5. Шаг 5. Посолите и посыпьте петрушкой.

    Шаг 5: Посолите и посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп овощной с цветной капустой и брокколи»?

В одной порции (около 503 г) — 130 ккал: белки 5,4 г, жиры 3,9 г, углеводы 18 г. В 100 г готового блюда — 26 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 130 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Суп овощной с цветной капустой и брокколи: рецепт с фото и КБЖУ