Суп из сушёной рыбы

Суп из сушёной рыбы

⏱ 90 минСредне5 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Северный суп из сушёной рыбы с картофелем и пшеном — насыщенный, слегка копчёный по вкусу бульон.

На Полесье и в северных районах сушёную корюшку или плотву закладывают в суп вместе с пшеном, чтобы бульон получил лёгкий копчёный оттенок. Картофель и морковь режут крупно, а в конце добавляют укроп. Такой суп варят в пост и едят с чёрным хлебом.

На порцию (572 г)

160

Белки9,8 г · 24% ккал

Жиры2,6 г · 15% ккал

Углеводы24,4 г · 61% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 28 ккал · Б 1,7 · Ж 0,5 · У 4,3 г

AКлетчатка 3,1 г · Сахар 2,5 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 800 ккал · порция 160 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сушёную рыбу замочите в холодной воде на 1 час, чтобы ушла лишняя соль.

  2. Шаг 2. Залейте свежей водой и варите 20 минут, рыбу достаньте и освободите от костей.

  3. Шаг 3. В бульон всыпьте промытое пшено и картофель кубиком, варите 12 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте лук и морковь мелким кубиком, лавр и рыбу, варите 5 минут.

  5. Шаг 5. Попробуйте на соль и посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп из сушёной рыбы»?

В одной порции (около 572 г) — 160 ккал: белки 9,8 г, жиры 2,6 г, углеводы 24,4 г. В 100 г готового блюда — 28 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 160 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Суп из сушёной рыбы: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok