Суп из опят с гречкой

Суп из опят с гречкой

⏱ 40 минЛегко6 порцийБюджетноДля заготовокСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Лесной суп из опят с гречкой и луком: постный, сытный и очень ароматный.

В белорусских лесах опята собирают с конца лета до первых заморозков, поэтому суп варят и из свежих, и из сушёных грибов. Гречка добавляет сытности, а нерафинированное подсолнечное масло — деревенский аромат. Картофель кладут вместе с грибами, чтобы он разварился и дал густоту.

На порцию (400 г)

122

Белки4,3 г · 14% ккал

Жиры3,9 г · 28% ккал

Углеводы17,9 г · 58% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 31 ккал · Б 1,1 · Ж 1 · У 4,5 г

BКлетчатка 4,5 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 732 ккал · порция 122 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Опята отварите в воде 10 минут, воду слейте.

  2. Шаг 2. Вскипятите свежую воду, положите опята, гречку и картофель и варите 15 минут.

  3. Шаг 3. Обжарьте на масле лук и морковь 5 минут и переложите в суп.

  4. Шаг 4. Добавьте лавровый лист и соль, варите 3 минуты и посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп из опят с гречкой»?

В одной порции (около 400 г) — 122 ккал: белки 4,3 г, жиры 3,9 г, углеводы 17,9 г. В 100 г готового блюда — 31 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 122 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Суп из опят с гречкой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok