Суп из молодой ботвы свёклы

Суп из молодой ботвы свёклы

⏱ 35 минЛегко5 порцийБюджетноСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Ботвинник — летний постный суп из молодой свёклы вместе с ботвой, с картофелем и лимонной кислинкой.

Ботвинник в Беларуси варят в июне, когда на грядках появляется молодая свёкла с ботвой. Ботву кладут в конце, чтобы она не потеряла цвет, а лимонный сок добавляют для кислинки. Подают со сметаной или майонезом, но в пост — просто с зеленью.

На порцию (546 г)

119

Белки3,7 г · 13% ккал

Жиры3,4 г · 27% ккал

Углеводы16,7 г · 60% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 22 ккал · Б 0,7 · Ж 0,6 · У 3,1 г

BКлетчатка 5,6 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 595 ккал · порция 119 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Молодую свёклу нарежьте соломкой, черешки ботвы — кусочками по 1 см, листья — полосками.

  2. Шаг 2. В кипящую воду положите картофель кубиком и свёклу, варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук, морковь и черешки на масле 5 минут, добавьте в суп.

  4. Шаг 4. Положите листья ботвы, варите 3 минуты.

  5. Шаг 5. Добавьте лимонный сок, соль и укроп.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп из молодой ботвы свёклы»?

В одной порции (около 546 г) — 119 ккал: белки 3,7 г, жиры 3,4 г, углеводы 16,7 г. В 100 г готового блюда — 22 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 119 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Суп из молодой ботвы свёклы: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok