Суп из белых грибов с перловкой

Суп из белых грибов с перловкой

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовокСупВегетарианское

Густой лесной суп: сушёные белые дают мощный аромат, перловка — сытость надолго.

В белорусских деревнях сушёные белые грибы замачивают на ночь, а воду потом не выливают — она идёт в бульон. Перловку перебирают и промывают, иногда замачивают на пару часов. Суп получается густым, его едят с чёрным хлебом и сметаной.

На порцию (405 г)

138

Белки5 г · 14% ккал

Жиры3,4 г · 22% ккал

Углеводы22,5 г · 64% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 34 ккал · Б 1,2 · Ж 0,8 · У 5,6 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 828 ккал · порция 138 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте грибы горячей водой на 30 минут, перловку промойте и замочите отдельно.

  2. Шаг 2. Грибы выньте и нарежьте, настой процедите, доведите до кипения, положите перловку и варите 35 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте картофель кубиками и грибы и варите 10 минут.

  4. Шаг 4. На сливочном масле обжарьте лук и морковь 5 минут, переложите в суп, добавьте лавровый лист и соль, варите 5 минут. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп из белых грибов с перловкой»?

В одной порции (около 405 г) — 138 ккал: белки 5 г, жиры 3,4 г, углеводы 22,5 г. В 100 г готового блюда — 34 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 138 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Суп из белых грибов с перловкой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok