Суфле из творога и ягод на желатине

⏱ 200 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Воздушное творожное суфле с ягодами, застывающее в холодильнике. Белковый десерт без выпечки.

В Беларуси творожное суфле на желатине собирают из местного творога и натурального йогурта, а ягоды берут замороженные с дачи. Желатин распускают в молоке и вводят в творожную массу тонкой струйкой, чтобы не осталось комков. Застывает в холодильнике несколько часов, подают с ягодным соусом.

На порцию (184 г)

Белки19,4 г · 45% ккал

Жиры2,7 г · 14% ккал

Углеводы17,2 г · 40% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 93 ккал · Б 10,5 · Ж 1,5 · У 9,3 г

AКлетчатка 1,1 г · Сахар 16,2 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Творог 2%300 г1,5 пачки
Йогурт натуральный 2%150 г⅔ стакана
Желатин15 г1 ст. л.
Молоко 1.5%80 г⅓ стакана
Мёд40 г1,5 ст. л.
Ягодная смесь замороженная150 г1 стакан

4 порции — 688 ккал · порция 172 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте желатин холодным молоком на 10 минут, затем прогрейте до растворения, не кипятя.
Шаг 2. Пробейте творог с йогуртом и мёдом блендером до гладкости.
Шаг 3. Влейте тёплый желатин тонкой струйкой, пробивая.
Шаг 4. Разложите ягоды по формочкам, залейте творожной массой.
Шаг 5. Уберите в холодильник на 3 часа до застывания.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суфле из творога и ягод на желатине»?

В одной порции (около 184 г) — 172 ккал: белки 19,4 г, жиры 2,7 г, углеводы 17,2 г. В 100 г готового блюда — 93 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 200 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (172 ккал) и сытная за счёт белка (19,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →