Судак в сметане с луком

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Филе судака на луковой подушке под сметаной — запекается в духовке до румяности.

Судак — звыклая рыба беларускіх рэк і азёр, яго часта запякаюць цалкам, але філе хутчэй і не мае дробных костак. Лук пасеруйце да мяккасці і толькі потым выкладвайце рыбу зверху — так ён не застанецца сырым. Смятану бярыце тлустую, яна не згусне і ўтворыць сакавітую падліўку.

На порцию (283 г)

Белки34,3 г · 50% ккал

Жиры12,6 г · 41% ккал

Углеводы5,9 г · 9% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 98 ккал · Б 12,1 · Ж 4,5 · У 2,1 г

AКлетчатка 1 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Судак700 г700 г филе
Лук репчатый200 г2 шт
Сметана 15%200 г200 г
Масло сливочное 82.5%15 г15 г
Укроп10 гпучок
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1104 ккал · порция 276 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте лук полукольцами и слегка обжарьте на масле 4 минуты.
Шаг 2. Выложите лук в форму, сверху куски судака, посолите и поперчите.
Шаг 3. Залейте сметаной, смешанной с солью и укропом.
Шаг 4. Запекайте 25 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Судак в сметане с луком»?

В одной порции (около 283 г) — 276 ккал: белки 34,3 г, жиры 12,6 г, углеводы 5,9 г. В 100 г готового блюда — 98 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (276 ккал) и сытная за счёт белка (34,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.