Стейк из мраморной говядины на гриле

Стейк из мраморной говядины на гриле

⏱ 40 минСредне2 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Рибай с жирными прожилками, жаренный на открытом огне до средней прожарки. Только соль, перец и кусочек масла с травами сверху.

У Беларусі мрамарную ялавічыну часцей купляюць на рынку ў знаёмых фермераў, бо ў крамах выбар меншы. На грылі лепш не пераварочваць стэйк шмат разоў — дастаткова аднаго павароту. Пасля здымання з агню мяса павінна адпачыць пад фольгай некалькі хвілін.

На порцию (331 г)

830

Белки57,6 г · 28% ккал

Жиры65,5 г · 71% ккал

Углеводы2,2 г · 1% ккал

42% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 251 ккал · Б 17,4 · Ж 19,8 · У 0,7 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,2 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 1660 ккал · порция 830 ккал — 42% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Достаньте стейки из холодильника за 30 минут до жарки, обсушите бумажным полотенцем.

  2. Шаг 2. Смешайте мягкое масло с рубленым чесноком, розмарином и тимьяном, сформуйте колбаску и охладите.

  3. Шаг 3. Разогрейте гриль до сильного жара. Смажьте стейки маслом, щедро посолите.

  4. Шаг 4. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны для слабой прожарки (54–56 °C внутри), поворачивая на 90° для решётки.

  5. Шаг 5. Снимите на доску, положите сверху кружок травяного масла, поперчите и дайте отдохнуть 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 120 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Стейк из мраморной говядины на гриле»?

В одной порции (около 331 г) — 830 ккал: белки 57,6 г, жиры 65,5 г, углеводы 2,2 г. В 100 г готового блюда — 251 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (830 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →