Соус ткемали из алычи зелёный

Соус ткемали из алычи зелёный

⏱ 50 минСредне10 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Кислый зелёный ткемали из незрелой алычи с омбало-мятой, кинзой и чесноком — к шашлыку и жареной картошке.

Зелёный ткемали варят из незрелой алычи, которая в Беларуси часто остаётся жёсткой после первых сборов. Пряную ноту дают омбало-мята и кинза, а чеснок кладут ближе к концу, чтобы он не потерял остроту. Соус подают к шашлыку, драникам и просто к жареной картошке.

На порцию (115 г)

57

Белки0,6 г · 4% ккал

Жиры0,2 г · 3% ккал

Углеводы13 г · 93% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 50 ккал · Б 0,5 · Ж 0,2 · У 11,3 г

BКлетчатка 2,2 г · Сахар 9,4 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 570 ккал · порция 57 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Алычу залейте 1 стаканом воды и варите 15 минут до мягкости.

  2. Шаг 2. Протрите через сито, отделив косточки и кожицу; пюре верните в кастрюлю.

  3. Шаг 3. Добавьте сахар, соль, кориандр и чили, уваривайте 15–20 минут до густоты жидкой сметаны.

  4. Шаг 4. Пробейте зелень с чесноком в блендере с 2–3 ст. л. соуса, верните в кастрюлю и проварите 3 минуты.

  5. Шаг 5. Разлейте горячим по стерильным бутылкам или банкам.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус ткемали из алычи зелёный»?

В одной порции (около 115 г) — 57 ккал: белки 0,6 г, жиры 0,2 г, углеводы 13 г. В 100 г готового блюда — 50 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 57 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Соус ткемали из алычи зелёный: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok