Соус терияки домашний

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Без лактозы

Домашний терияки из соевого соуса, мирина, сахара и имбиря, уваренный до глянцевой глазури.

В Беларуси домашний терияки часто делают без мирина, заменяя его сухим белым вином с щепоткой сахара. Соевый соус берут обычный, а имбирь и чеснок добавляют свежие, чтобы соус не был плоским. Уваривают до глянца и подают к курице или рису.

На порцию (51 г)

Белки1,5 г · 8% ккал

Жиры0,1 г · 1% ккал

Углеводы16 г · 90% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 152 ккал · Б 3 · Ж 0,2 · У 31,7 г

EКлетчатка 0,2 г · Сахар 12,3 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Соевый соус100 г⅓ стакана
Мирин60 г4 ст. л.
Сахар тростниковый40 г2 ст. л.
Мёд20 г1 ст. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок5 г1 зубчик
Крахмал кукурузный8 г1 ч. л. с горкой
Вода60 г¼ стакана

6 порций — 462 ккал · порция 77 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте соевый соус, мирин, сахар, мёд, тёртые имбирь и чеснок, доведите до кипения.
Шаг 2. Варите 3 минуты на слабом огне.
Шаг 3. Влейте крахмал, разведённый в воде, и проварите 1–2 минуты до глянцевой густоты.
Шаг 4. Используйте как глазурь для курицы, лосося и овощей; храните до 2 недель.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус терияки домашний»?

В одной порции (около 51 г) — 77 ккал: белки 1,5 г, жиры 0,1 г, углеводы 16 г. В 100 г готового блюда — 152 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 77 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →