Соус тахинный с лимоном и чесноком

Соус тахинный с лимоном и чесноком

⏱ 10 минЛегко6 порцийДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Густой ореховый соус из кунжутной пасты с лимоном и чесноком — к фалафелю, запечённым овощам и шаурме.

Тахинный соус у нас чаще подают к фалафелю или к запечённым овощам. Тахини можно найти в отделах восточных продуктов, а если нет — заменить на перетёртые кунжутные семечки с маслом. Вода добавляется постепенно: сначала соус густеет, потом становится гладким.

На порцию (45 г)

124

Белки3,6 г · 11% ккал

Жиры10,8 г · 73% ккал

Углеводы5,2 г · 16% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 279 ккал · Б 8,1 · Ж 24,3 · У 11,7 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 0,3 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 744 ккал · порция 124 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Чеснок раздавите в пасту с щепоткой соли.

  2. Шаг 2. Смешайте тахини с лимонным соком — масса сначала загустеет и станет комковатой, это нормально.

  3. Шаг 3. Вливайте холодную воду по 1 ст. л., постоянно размешивая венчиком, пока соус не станет гладким и светлым, как жидкая сметана.

  4. Шаг 4. Добавьте чеснок, зиру и рубленую петрушку, посолите. Храните в холодильнике до 4 дней, перед подачей разбавьте водой при необходимости.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус тахинный с лимоном и чесноком»?

В одной порции (около 45 г) — 124 ккал: белки 3,6 г, жиры 10,8 г, углеводы 5,2 г. В 100 г готового блюда — 279 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 124 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Соус тахинный с лимоном и чесноком: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok