Соус сырный к начос

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Мало углеводов

Тягучий сырный соус на молоке с чеддером и халапеньо — к начос, картофелю фри и хот-догам.

Сырный соус к начос в Беларуси часто варят из местного чеддера или полутвёрдого сыра с молоком 3,2%. Муку пассеруют на сливочном масле, затем вливают молоко и вмешивают сыр. Халапеньо можно заменить маринованным перцем или щепоткой острого перца.

На порцию (75 г)

Белки9,6 г · 21% ккал

Жиры14,2 г · 70% ккал

Углеводы3,9 г · 9% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 242 ккал · Б 12,7 · Ж 18,9 · У 5,2 г

DКлетчатка 0,2 г · Сахар 1,8 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Сыр чеддер200 г2 стакана тёртого
Молоко 3.2%200 г¾ стакана
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Перец халапеньо20 г1 шт
Паприка молотая1 гщепотка
Соль1 гщепотка

6 порций — 1092 ккал · порция 182 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растопите масло, всыпьте муку и прогрейте 1 минуту.
Шаг 2. Влейте молоко, размешивая венчиком, и варите 2–3 минуты до лёгкого загустения.
Шаг 3. Снимите с огня и добавляйте тёртый чеддер горстями, размешивая до гладкости.
Шаг 4. Вмешайте мелко нарезанный халапеньо и паприку. Подавайте тёплым.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус сырный к начос»?

В одной порции (около 75 г) — 182 ккал: белки 9,6 г, жиры 14,2 г, углеводы 3,9 г. В 100 г готового блюда — 242 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 182 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.