Соус сливовый ткемали

Соус сливовый ткемали

⏱ 60 минСредне10 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Красный ткемали из слив с чесноком, кинзой, мятой и острым перцем — к шашлыку, курице и картофелю.

Белорусский вариант ткемали чаще варят из сливы венгерки или местной кислой сливы, которая созревает в августе-сентябре. В соус идёт много кинзы и чеснока, а остроту регулируют чили по вкусу. Подают к шашлыку, драникам и запечённой курице, хранят в стерилизованных банках до зимы.

На порцию (114 г)

72

Белки1 г · 6% ккал

Жиры0,4 г · 5% ккал

Углеводы16 г · 89% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 63 ккал · Б 0,9 · Ж 0,3 · У 14,1 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 15 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 720 ккал · порция 72 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сливы залейте ½ стакана воды и варите 15 минут до мягкости.

  2. Шаг 2. Протрите через сито, удалив косточки и кожицу.

  3. Шаг 3. Добавьте сахар, соль, кориандр и рубленый чили, уваривайте на слабом огне 20–25 минут до густоты сметаны.

  4. Шаг 4. Положите рубленую зелень и давленый чеснок, проварите 3 минуты.

  5. Шаг 5. Разлейте горячим по стерильным банкам.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус сливовый ткемали»?

В одной порции (около 114 г) — 72 ккал: белки 1 г, жиры 0,4 г, углеводы 16 г. В 100 г готового блюда — 63 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 72 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Соус сливовый ткемали: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok