Соус сливочный с курицей к пасте

⏱ 25 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кусочки куриного филе в сливочном соусе с чесноком и пармезаном — готовый соус-основа к пенне или фузилли.

Куриное филе для соуса нарезают мелкими кусочками и обжаривают до золотистого цвета, чтобы оно не пересохло. Сливки 10% в Беларуси найти легко, а пармезан можно заменить твёрдым сыром местного производства. Соус подают к пасте сразу, пока он тёплый и не загустел.

На порцию (193 г)

Белки29,7 г · 42% ккал

Жиры15,8 г · 51% ккал

Углеводы4,7 г · 7% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 145 ккал · Б 15,4 · Ж 8,2 · У 2,4 г

BКлетчатка 0,3 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе400 г2 филе
Сливки 10%300 г1,5 стакана
Пармезан40 г40 г
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Прованские травы2 г1 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1120 ккал · порция 280 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обжарьте курицу на оливковом масле на сильном огне 6–7 минут до золотистого цвета.
Шаг 3. Добавьте рубленый чеснок и травы, прогрейте 1 минуту.
Шаг 4. Влейте сливки, доведите до кипения и томите 5–6 минут, затем вмешайте тёртый пармезан.
Шаг 5. Смешайте соус с горячей пастой, при необходимости разбавьте водой от варки.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус сливочный с курицей к пасте»?

В одной порции (около 193 г) — 280 ккал: белки 29,7 г, жиры 15,8 г, углеводы 4,7 г. В 100 г готового блюда — 145 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (280 ккал) и сытная за счёт белка (29,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.