Соус шоколадный к блинам

⏱ 10 минЛегко6 порцийДо 15 минут Десерт Вегетарианское Без глютена

Глянцевый шоколадный соус на молоке и какао — к блинам, оладьям и вафлям, застывать не успевает.

К блинам в Беларуси часто подают шоколадный соус на молоке с какао и сливочным маслом — он густеет при остывании, поэтому его лучше держать тёплым. Молочный шоколад можно заменить тёмным, тогда соус получится менее сладким. Главное — не кипятить долго после добавления крахмала, иначе он станет тягучим и потеряет глянец.

На порцию (56 г)

Белки2,5 г · 9% ккал

Жиры5 г · 38% ккал

Углеводы15,5 г · 53% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 213 ккал · Б 4,5 · Ж 9,1 · У 27,9 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 13,4 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Молоко 3.2%200 г1 стакан
Какао-порошок25 г2 ст. л.
Сахар50 г2½ ст. л.
Крахмал кукурузный8 г1 ч. л. с горкой
Шоколад молочный40 г⅓ плитки
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.

6 порций — 708 ккал · порция 118 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте какао, сахар и крахмал, разведите 3–4 ст. л. холодного молока до гладкости.
Шаг 2. Остальное молоко доведите до кипения и влейте какао-смесь, помешивая венчиком.
Шаг 3. Варите 2 минуты до загустения, снимите с огня.
Шаг 4. Добавьте шоколад и масло, размешайте до гладкости. Подавайте тёплым.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус шоколадный к блинам»?

В одной порции (около 56 г) — 118 ккал: белки 2,5 г, жиры 5 г, углеводы 15,5 г. В 100 г готового блюда — 213 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 118 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →