Соус наршараб гранатовый

⏱ 60 минСредне8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Азербайджанский гранатовый соус наршараб, уваренный из сока с кориандром и базиликом, — к шашлыку, рыбе и долме.

У нас наршараб часцей за ўсё вараць з гранатавага соку на слабым агні, дадаючы цукар і крыху спецый. Гатовы соус падаюць да шашлыка, да рыбы і да долмы, а таксама да сырных талерак на святочным стале. Захоўваюць у шкляной банцы ў халадзільніку, бо без кансервантаў ён псуецца хутка.

На порцию (131 г)

Белки0,3 г · 1% ккал

Жиры0,4 г · 4% ккал

Углеводы21,4 г · 95% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 68 ккал · Б 0,2 · Ж 0,3 · У 16,4 г

CКлетчатка 0,3 г · Сахар 20,9 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Сок гранатовый1000 г1 л
Сахар40 г2 ст. л.
Кориандр молотый2 г½ ч. л.
Базилик сушёный1 г½ ч. л.
Корица молотая1 гщепотка
Соль2 гщепотка

8 порций — 712 ккал · порция 89 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Влейте гранатовый сок в широкую кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения.
Шаг 2. Уваривайте на слабом огне без крышки 50–60 минут, снимая пену, пока объём не уменьшится в 4–5 раз.
Шаг 3. За 10 минут до конца добавьте сахар, соль и пряности.
Шаг 4. Соус должен стекать с ложки как жидкий мёд. Остудите и храните в бутылке в холодильнике до 3 месяцев.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус наршараб гранатовый»?

В одной порции (около 131 г) — 89 ккал: белки 0,3 г, жиры 0,4 г, углеводы 21,4 г. В 100 г готового блюда — 68 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 89 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →