Соус маринара

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Простой томатный соус с чесноком, орегано и оливковым маслом — к пасте, пицце и фрикаделькам.

В белорусских семьях маринару часто варят на зиму из собственных томатов, уваренных до густоты, и подают не только к пасте, но и к драникам вместо сметаны. Свежий базилик с огорода заменяют сушёным орегано, а для сладости кладут немного сахара или ложку яблочного повидла, если томаты кислят. Хранят в стеклянных банках в холодильнике до недели, разогревают на медленном огне, добавляя воду, чтобы не пригорел.

На порцию (217 г)

Белки2,4 г · 8% ккал

Жиры7,7 г · 57% ккал

Углеводы10,5 г · 35% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 56 ккал · Б 1,1 · Ж 3,6 · У 4,9 г

AКлетчатка 2,3 г · Сахар 6,3 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Томаты в собственном соку800 г2 банки
Чеснок15 г3 зубчика
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Базилик10 гнесколько листьев
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 488 ккал · порция 122 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Чеснок нарежьте тонкими пластинками и прогрейте в оливковом масле 1–2 минуты, не давая потемнеть.
Шаг 2. Добавьте томаты, разомните их лопаткой, всыпьте орегано, сахар и соль.
Шаг 3. Томите на слабом огне 20–25 минут, помешивая, пока соус не загустеет.
Шаг 4. В конце добавьте порванные листья базилика. Хранится в холодильнике до 5 дней или в морозилке до 3 месяцев.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус маринара»?

В одной порции (около 217 г) — 122 ккал: белки 2,4 г, жиры 7,7 г, углеводы 10,5 г. В 100 г готового блюда — 56 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 122 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →