Соус луково-сметанный

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское

Тёплый соус из карамелизированного лука со сметаной — к котлетам, гречке и картофельному пюре.

Лукава-смятанкавы соус — класіка да дранікаў і мачанай бульбы. Лук пасіруюць да залацістага колеру, затым тушaць са смятанай і мукой. У Беларусі яго часта робяць гусцейшым, каб трымаўся на бліне.

На порцию (159 г)

Белки2,7 г · 7% ккал

Жиры11,8 г · 68% ккал

Углеводы9,6 г · 25% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 99 ккал · Б 1,7 · Ж 7,5 · У 6 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 4,7 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лук репчатый300 г3 шт
Сметана 15%200 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Мука пшеничная10 г2 ч. л.
Вода100 г½ стакана
Соль3 г½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 624 ккал · порция 156 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 2. Обжаривайте лук на сливочном масле на среднем огне 12–15 минут до мягкости и золотистого цвета.
Шаг 3. Посыпьте мукой и прогрейте 1 минуту.
Шаг 4. Добавьте сметану с водой, посолите, поперчите и прогрейте 3–4 минуты до загустения.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус луково-сметанный»?

В одной порции (около 159 г) — 156 ккал: белки 2,7 г, жиры 11,8 г, углеводы 9,6 г. В 100 г готового блюда — 99 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 156 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →