Соус лимонный с маслом и зеленью

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Тёплый масляный соус с лимоном и травами — к рыбе, спарже и молодому картофелю.

В белорусской кухне такой соус часто готовят к молодому картофелю с укропом и к речной рыбе. Масло берут топлёное или сливочное из местного хозяйства, а лимон заменяют соком крыжовника или щавеля, если цитруса нет. Подают тёплым, иначе масло застынет и не покроет гарнир.

На порцию (26 г)

Белки0,2 г · 1% ккал

Жиры12,4 г · 97% ккал

Углеводы0,8 г · 3% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 445 ккал · Б 0,9 · Ж 47,7 · У 3 г

DКлетчатка 0,2 г · Сахар 0,3 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Сок лимона25 гсок ½ лимона
Цедра лимона3 гс ½ лимона
Петрушка10 гнесколько веточек
Укроп5 гнесколько веточек
Соль1 гщепотка

4 порции — 464 ккал · порция 116 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растопите масло на слабом огне, не давая ему кипеть.
Шаг 2. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и цедру.
Шаг 3. Вмешайте мелко рубленную петрушку и укроп, посолите.
Шаг 4. Сразу полейте горячие овощи или рыбу.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус лимонный с маслом и зеленью»?

В одной порции (около 26 г) — 116 ккал: белки 0,2 г, жиры 12,4 г, углеводы 0,8 г. В 100 г готового блюда — 445 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 116 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.