Соус кисло-сладкий

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы

Китайский кисло-сладкий соус с ананасовым соком, уксусом, кетчупом и крахмалом — к свинине, курице и роллам.

В белорусских кухнях кисло-сладкий соус часто варят на яблочном соке или с добавлением клюквы — получается более кислый и «свой» вкус. Ананасовый сок можно заменить соком из банки с консервированными ананасами, если они идут в блюдо. Крахмал разводят холодной водой и вливают в конце, иначе соус пойдёт комками.

На порцию (67 г)

Белки0,5 г · 3% ккал

Жиры0,1 г · 1% ккал

Углеводы16,3 г · 96% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 99 ккал · Б 0,7 · Ж 0,1 · У 24,3 г

CКлетчатка 0,1 г · Сахар 13 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Сок ананасовый200 г¾ стакана
Уксус рисовый40 г2½ ст. л.
Сахар тростниковый50 г2½ ст. л.
Кетчуп40 г2 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Крахмал кукурузный12 г1 ст. л.
Вода40 г2½ ст. л.

6 порций — 402 ккал · порция 67 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте ананасовый сок, уксус, сахар, кетчуп и соевый соус в сотейнике.
Шаг 2. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
Шаг 3. Разведите крахмал в холодной воде и влейте тонкой струйкой, помешивая.
Шаг 4. Варите 1–2 минуты до прозрачности и густоты.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус кисло-сладкий»?

В одной порции (около 67 г) — 67 ккал: белки 0,5 г, жиры 0,1 г, углеводы 16,3 г. В 100 г готового блюда — 99 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 67 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →