Соус хреновый со сметаной

Соус хреновый со сметаной

⏱ 15 минЛегко6 порцийВегетарианскоеБез глютена

Острый соус из тёртого корня хрена со сметаной — к холодцу, заливному, буженине и отварному языку.

В белорусской кухне хреновый соус со сметаной — обязательная пара к холодцу и заливной рыбе, особенно на зимних застольях. Корень хрена берут свежий, натёртый на мелкой тёрке, и сразу смешивают со сметаной, чтобы он не потемнел. Если хрен слишком жгучий, в него добавляют немного сахара и лимонного сока, а хранят соус в стеклянной банке в холодильнике пару дней.

На порцию (50 г)

79

Белки1,4 г · 7% ккал

Жиры6,7 г · 76% ккал

Углеводы3,4 г · 17% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 159 ккал · Б 2,8 · Ж 13,5 · У 6,8 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 3 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 474 ккал · порция 79 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Корень хрена очистите и натрите на мелкой тёрке (лучше на улице или надев пакет на тёрку).

  2. Шаг 2. Сразу сбрызните хрен лимонным соком, чтобы не потемнел.

  3. Шаг 3. Смешайте со сметаной, сахаром и солью.

  4. Шаг 4. Дайте постоять 15 минут в холодильнике. Хранится 3–4 дня.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус хреновый со сметаной»?

В одной порции (около 50 г) — 79 ккал: белки 1,4 г, жиры 6,7 г, углеводы 3,4 г. В 100 г готового блюда — 159 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 79 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Соус хреновый со сметаной: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok