Соус хойсин домашний

⏱ 15 минЛегко8 порцийДо 15 минут Для заготовок Вегетарианское Без лактозы

Сладко-солёный китайский соус на соевом соусе, арахисовой пасте и чесноке — к утке, свинине и лапше.

Домашний хойсин в Беларуси варят из соевого соуса и арахисовой пасты, которую иногда заменяют перетертым жареным арахисом. Мед можно взять гречишный — он темнее и ароматнее, соус получается более насыщенным. Хранят в стеклянной банке в холодильнике, а перед использованием разогревают на водяной бане.

На порцию (21 г)

Белки1,9 г · 13% ккал

Жиры3,5 г · 54% ккал

Углеводы4,7 г · 32% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 266 ккал · Б 8,7 · Ж 16,4 · У 22,1 г

EКлетчатка 0,4 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Соевый соус60 г4 ст. л.
Арахисовая паста35 г2 ст. л.
Мёд30 г1 ст. л.
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Соус шрирача10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

8 порций — 456 ккал · порция 57 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Чеснок натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2. В маленьком сотейнике смешайте все ингредиенты до однородности.
Шаг 3. Прогрейте на слабом огне 3–4 минуты, помешивая, пока соус не станет гладким и чуть загустеет.
Шаг 4. Остудите и храните в банке в холодильнике до 2 недель.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус хойсин домашний»?

В одной порции (около 21 г) — 57 ккал: белки 1,9 г, жиры 3,5 г, углеводы 4,7 г. В 100 г готового блюда — 266 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 57 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →