Соус к драникам грибной

Белорусский грибной соус к драникам: лесные грибы с луком и сметаной, томлённые на сковороде.

Грибной соус к драникам в Беларуси варят из лесных грибов — белых, подберёзовиков или лисичек, которые сушат или морозят с осени. Лук обжаривают на сливочном масле, добавляют грибы, муку и сметану 20%, тушат до густоты. В конце кладут укроп. Соус подают горячим к драникам, а хранят в холодильнике не больше двух дней.

На порцию (199 г)

Белки4,8 г · 10% ккал

Жиры15,2 г · 72% ккал

Углеводы8,2 г · 17% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 95 ккал · Б 2,4 · Ж 7,7 · У 4,1 г

CКлетчатка 3,3 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Грибы лесные400 г400 г
Лук репчатый150 г2 шт
Сметана 20%200 г¾ стакана
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Мука пшеничная10 г1 ч. л. с горкой
Укроп10 гнесколько веточек
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 760 ккал · порция 190 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лесные грибы отварите 15 минут, откиньте и нарежьте (замороженные — сразу на сковороду).
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 4 минуты, добавьте грибы и жарьте 8–10 минут до румяности.
Шаг 3. Посыпьте мукой, перемешайте, добавьте сметану и ¼ стакана воды.
Шаг 4. Томите 5 минут на слабом огне, посолите, поперчите, посыпьте укропом и подавайте к горячим драникам.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус к драникам грибной»?

В одной порции (около 199 г) — 190 ккал: белки 4,8 г, жиры 15,2 г, углеводы 8,2 г. В 100 г готового блюда — 95 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 190 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →