Соус из запечённого перца к мясу

Соус из запечённого перца к мясу

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Яркий соус из запечённого в духовке болгарского перца с чесноком, паприкой и оливковым маслом — к мясу и курице.

Болгарский перец для соуса в Беларуси берут красный, сладкий, лучше с рынка или со своего огорода в конце лета. Перец запекают в духовке или на газовой горелке до чёрных подпалин, потом снимают кожицу. Миндаль можно заменить грецким орехом, он придаёт соусу более плотную текстуру.

На порцию (170 г)

144

Белки3,3 г · 9% ккал

Жиры10,2 г · 64% ккал

Углеводы9,7 г · 27% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 85 ккал · Б 2 · Ж 6 · У 5,7 г

AКлетчатка 3,7 г · Сахар 6,6 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 576 ккал · порция 144 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 220 °C. Перец целиком и чеснок в шелухе запекайте 25–30 минут до почерневшей кожицы.

  2. Шаг 2. Переложите перец в пакет на 10 минут, затем снимите кожицу и удалите семена.

  3. Шаг 3. Пробейте перец, очищенный чеснок, миндаль, уксус, паприку и соль блендером, вливая масло.

  4. Шаг 4. Подавайте тёплым или комнатной температуры.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус из запечённого перца к мясу»?

В одной порции (около 170 г) — 144 ккал: белки 3,3 г, жиры 10,2 г, углеводы 9,7 г. В 100 г готового блюда — 85 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 144 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →