Соус для удона с соевым соусом и мирином

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минут Без лактозы

Сладковато-солёный соус для жареной лапши удон: соевый соус, мирин, имбирь и немного масла.

Для лапши удон в Минске этот соус готовят из соевого соуса, мирина и устричного соуса, добавляя тёртый имбирь. Мирин можно заменить рисовым уксусом с щепоткой сахара, а кунжутное масло — обычным растительным с каплей тёмного кунжута. Соус хранят в стеклянной банке в холодильнике до недели и используют для жарки лапши с овощами.

На порцию (48 г)

Белки1,4 г · 9% ккал

Жиры2,6 г · 37% ккал

Углеводы8,5 г · 54% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 144 ккал · Б 2,9 · Ж 5,5 · У 17,8 г

EКлетчатка 0,2 г · Сахар 6 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Соевый соус60 г4 ст. л.
Мирин40 г2,5 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Соус устричный20 г1 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Вода40 г3 ст. л.

4 порции — 276 ккал · порция 69 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Имбирь натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2. Смешайте соевый соус, мирин, сахар, устричный соус и воду в сотейнике.
Шаг 3. Прогрейте 2–3 минуты до растворения сахара, снимите с огня и добавьте имбирь и кунжутное масло.
Шаг 4. Влейте соус в вок к обжаренным овощам и удону и жарьте 1–2 минуты до глянца.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус для удона с соевым соусом и мирином»?

В одной порции (около 48 г) — 69 ккал: белки 1,4 г, жиры 2,6 г, углеводы 8,5 г. В 100 г готового блюда — 144 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 69 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.