Соус для рамена таре

⏱ 20 минСредне6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Концентрированная основа для рамена шойю: соевый соус, мирин, чеснок и имбирь — 2–3 ложки на тарелку бульона.

В Беларуси соус таре для рамена делают из соевого соуса, мирина и сахара, уваривая до лёгкой густоты. Чеснок и имбирь натирают на мелкой тёрке, добавляют кунжутное масло. Хранят в стеклянной банке в холодильнике до двух недель. Две ложки на порцию бульона — и вкус раскрывается.

На порцию (47 г)

Белки2 г · 13% ккал

Жиры1,8 г · 26% ккал

Углеводы9,3 г · 61% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 144 ккал · Б 4,2 · Ж 3,9 · У 19,9 г

EКлетчатка 0,3 г · Сахар 5,8 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Соевый соус120 г½ стакана
Мирин60 г4 ст. л.
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Имбирь15 гкусочек 3 см
Лук-батун30 г2 пера
Масло кунжутное10 г2 ч. л.

6 порций — 402 ккал · порция 67 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Чеснок и имбирь нарежьте пластинками, лук-батун — крупно.
Шаг 2. В сотейнике смешайте соевый соус, мирин, уксус и сахар, добавьте чеснок, имбирь и лук.
Шаг 3. Доведите до кипения и прогрейте на самом слабом огне 10 минут, не давая бурлить.
Шаг 4. Процедите и вмешайте кунжутное масло. Добавляйте по 2–3 ст. л. таре на 400 мл горячего бульона. Храните в холодильнике до месяца.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус для рамена таре»?

В одной порции (около 47 г) — 67 ккал: белки 2 г, жиры 1,8 г, углеводы 9,3 г. В 100 г готового блюда — 144 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 67 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →